岗位职责：
1、全面负责安排好厨房的日常工作；
2、负责制订厨房的采购计划，合理安排，避免浪费；
3、对厨房的出品、质量和食品成本合理有效控制并承担重要的责任；
4、积极主动完成上级对菜品的要求；
5、对厨房的卫生、安全等全面负责。
任职资格：
1、身体健康、精力充沛，有酒店或食堂厨师工作经验优先；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。